谷雨前后雨水增多, 多吃这5种食物, 利水祛湿, 安然度过春夏交替

发布日期:2022-05-22 11:16    点击次数:60

4月20号,还有不到一周的时间,就是谷雨节气了,谷雨作为春季的最后一个节气,意味着春季即将结束,夏季就要到来。此时的气温回升加快,降水量也会明显增多,这非常有利于谷类和农作物的生长,同时,也是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。不过雨水增多后,空气中的湿度也会逐渐加大,此时,我们要防“湿邪”侵袭伤身,注意适当运动,同时,记得多吃这5种食物,利水祛湿,安然度过这个春夏交替之时。接下来我们一起来看下是哪5种食物。

一,冬瓜。

冬瓜是大家都熟悉的食物,我国各地也都有栽培,一般在夏季成熟,现在科技发达,这个季节已经有冬瓜售卖了。冬瓜是寒性的食物,在这个春末之时,吃冬瓜不仅时令,而且味道特别鲜美,把它和猪肉一起煲汤喝,不仅能解暑,还可以清心除烦,利水祛湿,常喝还能使皮肤光滑细腻呢。

推荐菜品:【冬瓜肉骨头汤】

主要食材:冬瓜,猪小排,食盐,香葱,老姜,椒盐粉,料酒。

操作步骤:1,猪小排先浸泡一会,清洗干净,加入食盐和椒盐粉静置一会。

2,把冬瓜去皮,去籽,切成小块,放入碗中备用。葱姜也洗干净备用。

3,锅中加入清水,放入猪排,加入葱姜和料酒,大火烧开后,撇去浮沫,焖煮半小时,然后加入冬瓜,大火烧开后,继续煮2分钟,撒上葱花点缀, 济南第一机床有限公司即可出锅。

二,鲫鱼。

这个时节的鲫鱼,刚好是产卵的季节,非常活跃,渔民们经常会用上面带一个圆形竹环、下面是圆锥形的网袋来捕鱼,把这样的网袋绑在水草上,第二天一大早就能收获很多鲫鱼,一个个活蹦乱跳的,全都是野生的。经常吃鲫鱼汤,具有健脾、开胃、益气、利水、除湿的好处哦。

推荐菜品:【鲫鱼汤】

主要食材:鲫鱼,食用油,食盐,香葱,老姜,料酒。

操作步骤:1,把鲫鱼刮去鱼鳞,摘去鱼肠鱼鳃,清洗干净,加入食盐腌制一会。

2,半小时后,炒锅预热,加入食用油,再撒上食盐,然后放入鲫鱼,煎至两面金黄。

3,然后加入葱白、老姜和料酒爆香,接着加入开水,大火烧开后,焖煮5分钟,撒上葱花,即可出锅。

三,赤小豆。

大家都知道,赤小豆有除湿利尿的作用,但却不知道,赤小豆还可以入药,常吃可以清除血管垃圾,对于心脏和肾脏也较为有益,还有久食瘦人的说法,对于肥胖人群有一定的减肥作用;赤小豆的质地比较坚硬,适合加入冰糖煮成汤羹,香甜美味。

推荐菜品:【赤豆羹】

主要食材:赤小豆,玉米粒,冰糖。

操作步骤:1,把赤小豆和玉米粒都提前一夜淘洗干净,浸泡至完全泡发。

2,把赤小豆和玉米粒漂洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水,按煮饭键煮开。

3,浸泡一夜的赤小豆和玉米粒很容易煮烂,煮开后,加入适量冰糖,即可出锅。

四,莲子。

买来的莲子有去芯的和不去芯的,不去芯的口感比较苦,因为里面的莲心很苦,但也有丰富的营养。大家可以根据各自的喜好来购买,我用的就是不去芯的莲子,吃惯了倒也不觉得苦,常吃莲子,可以补脾益肾、养心安神、清心祛火。

推荐菜品:【银耳莲子羹】

主要食材:银耳,莲子,红枣,冰糖。

操作步骤:1,把莲子淘洗干净,提前浸泡好。银耳也冲洗干净,泡发后,剪去根部,撕成小朵。撕得越碎越好,出胶越快。

2,把银耳、红枣和莲子一起放入锅中,加入清水,大火烧开后,焖煮至银耳出胶。

3,然后,再加入冰糖,开大火煮至冰糖融化,香甜可口的银耳莲子羹就可以出锅了。

五,山药。

山药是我们餐桌上的常客,现在一年四季都能吃到,山药不仅软糯好吃,营养价值也很丰富,常吃山药可以补脾养胃,生津益肺,增强免疫力。用山药和薏米一起煲粥喝,还有养肝、健脾、除湿等好处。

推荐菜品:【山药薏米粥】

主要食材:山药,薏米,红枣,枸杞,大米,冰糖。

操作步骤:1,山药清洗干净去皮切片;薏米和大米淘洗干净备用;红枣、枸杞洗干净备用。

2,把准备好的山药,薏米,红枣,大米放入电饭煲中,加入清水,按煮粥键煮粥。

3,提示音响起后,开盖加入冰糖和枸杞,再次煮开,即可出锅。

谷雨将至湿气重,多吃这5道美味,养肝健脾又祛湿,应季而食好入夏!

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